Receitas de hambúrguers para fazer em casa

Ter hambúrguers já feitos em casa pode ser uma excelente opção para aqueles dias em que não nos apetece cozinhar e nos apetece algo diferente. No entanto, as opções de compras nos supermercados não são as melhores dado que as que existem atualmente são compostas por muitos aditivos e conservantes, para além da quantidade de gorduras e açúcares que os mesmos contêm. Por esse mesmo motivo, é bastante importante conseguirmos fazer receitas diferentes onde sabemos ao detalhe quais são os ingredientes e as quantidades, e onde conseguimos comê-los tendo a plena consciência de que não estamos a prejudicar os nossos resultados.

Nesta publicação irei mostrar três receitas de hambúrguers que pode fazer na sua casa em vez de os comprar já embalados. Para além de melhorar a sua saúde, terá a oportunidade de experimentar diferentes opções que podem encaixar bem no seu dia a dia por serem extremamente deliciosos, práticos e saudáveis.

Hambúrguer de Pescada e Salmão

Ingredientes: 100 gramas de batata cozida, 100 gramas de grão cozido, 150 gramas de lombo de salmão bem como 150 gramas de lombo de pescada, 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral (ou, em alternativa, pão ralado), 1 ovo pequeno (de classe S), salsa picada qb, 2 colheres de sopa de azeite e 100 gramas de milho.

Modo de Preparação: Primeiramente esmague as 100 gramas de batata cozida dentro de uma tigela com o garfo até ficar bem esmagado. De seguida, triture e misture bem as 100 gramas de grão cozido e o peixe cortado em bocados (pode utilizar o robot de cozinha se tiver preferência) com a batata esmagada. Acrescente então o ovo, o pão ralado e a salsa picada, e misture tudo muito bem misturado. De seguida, faça o molde para seis hambúrguers e coloque-nos no forno dentro de um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e pincel com uma colher de sopa de azeite. Aqueça o forno a 180 graus e coloque o tabuleiro no forno durante 15 minutos quando atingir a temperatura. E assim estão feitos seis hamburguers em apenas 15 minutos.

Hambúrguer de Peru com Espinafres

Ingredientes: 300 gramas de peito de peru, 60 gramas de flocos de aveia finos, 2 claras de ovo de 60 ml, 75 gramas de espinafre bem como de queijo ralado magro, 2 colheres de sopa de cebola picada, 1 colher de sobremesa de alho em pó, 200 gramas de arroz e 1 colher de sopa de azeite.

Modo de Preparação: Em primeiro lugar deve picar a carne muito bem picada (pode até já pedir no talho e assim não necessita de ter esforço extra). Coloque a carne bem picada numa taça, acrescente os flocos de aveia, os espinafres cortados, as claras de ovo, o queijo ralado, o alho em pó, a cebola. Deite uma colher de sal e misture tudo muito bem misturado. Coloque a mistura dividida em quatro partes de tamanho igual. Finalmente, utilizando uma frigideira antiaderente, adicione a colher de sopa de azeite e frite os hambúrguers durante aproximadamente 8 minutos (4 minutos para cada um dos lados). No fim, assim que estejam prontos, já pode servir e consegue facilmente acompanhar com arroz ou massa. Este hambúrguer tem a proteína do peru e conta com os legumes.

Hambúrguer de Feijão Preto

Ingredientes: 3 chávenas de feijão preto cozido (escorrido e também lavado), meia cebola, 2 dentes de alho picados, 1 colher de vinagre balsâmico, 1 colher de chá de cominhos, meia colher de chá de sal marinho, meia colher de chá de pimenta preta, 1 ovo, 3 colheres de sopa de pão ralado, e azeite qb.

Modo de Preparação: Comece por misturar o feijão, o alho, os cominhos, o sal, a pimenta e a cebola numa tigela de grande dimensão. De seguida, com um amassador de batatas amasse tudo até que a mistura fique bem unida mas ainda seja possível observar alguns pedaços de feijão preto. Acrescente o ovo e o pão ralado e misture tudo muito bem misturado. Após tudo muito bem misturado, forme 6 hambúrguers através da mistura húmida. Caso esteja muito húmido, opte por levar ao figorifico durante 20 minutos para ficar firme. Termine picelando a frigideira com azeite e frite os seus hamburguers durante aproximadamente 10 minutos (cinco para cada um dos lados). E pronto, desta forma, já pode acompanhar com arroz ou massa na sua refeição.

E desta forma foram apresentadas três diferentes receitas de hambúrguers que pode fazer na sua casa sem os comprar já embalados ou pré-cozinhados.